|
Indiaas Gemarineerde Lamskoteletten Van Nigella
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: * 1 theel gemalen koriander
* 1 theel gemalen komijn
* 1 theel gemberpoeder
* 1/4 theel gemalen kruidnagel
* 1/2 theel cayennepeper
* 1/2 theel kaneel
* 3 theel grof zeezout of 1.5 fijn tafelzout
* 12 kleine of 8 grote lamskoteletten
* 2 eetl knoflookolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Meng de kruiden in een schaal met het zout. Haal de koteletten door dit kruidenmengsel. Zorg dat ze helemaal met een laagje bedekt zijn. Verhit de olie in een koekenpan en bak de koteletten op matig vuur 2-3 min per kant, afhankelijk van de dikte. Het korstje moet donkerbruin gebakken zijn, maar vanbinnen moeten ze sappig roze zijn.
|
|
|